RECOMMENDED! Resep Rahasia Ketupat/Lontong Daun Presto #48

  • Whatsapp
banner 468x60
RECOMMENDED! Resep Rahasia Ketupat/Lontong Daun Presto #48

Blog Resep Masakan Sederhana Adelaide Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Ketupat/Lontong Daun Presto #48.
Daun pisang digunakan untuk melapisi lontong. Pilihlah daun pisang batu karena jenis tersebut memiliki ciri khas daun yang tidak mudah robek Setelah daun pisang selesai dibersikan, ENDEUSiast sudah bisa mulai untuk gulung daun pisang menggunakan jari hingga menyerupai pipa. Jika tidak memiliki anyaman daun kelapa, ada makanan yang menyerupai ketupat.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ketupat/Lontong Daun Presto #48 dengan 8 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Ketupat/Lontong Daun Presto #48

Masukkan kantong beras hingga terendam air.

Katanya ketupat dari daun pandan hasilnya lebih enak dan wangi.

Namun harga ketupat daun padan biasanya relatif lebih mahal.

Kamu bisa membuat Ketupat/Lontong Daun Presto #48 menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak

Komposisi untuk memasak Ketupat/Lontong Daun Presto #48

  1. Siapkan Bahan ketupat:.
  2. Ambil 3 cup beras jenis pulen (adanya beras ini).
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Ambil 10 buah cangkang ketupat.
  5. Ambil Bahan lontong daun:.
  6. Siapkan 5 cup beras pulen (cuci bersih, tiriskan).
  7. Ambil 1 1/2 sdt garam.
  8. Siapkan 1/2 sdt kapur sirih dilarutkan dg 3 sdm air (biarkan mengendap).
  9. Tambahkan 6 cetakan lontong (ukuran panjang 15 cm, diameter 6 cm).
  10. Tambahkan Secukupnya daun pisang batu.
  11. Ambil Secukupnya daun pandan.

Siapkan daun pisang, potong seukuran cetakan lontong.

Lakukan sampai semua cetakan terisi. c.

Kemudian masukan kepanci presto dan isi air sampai semua cetakan terendam sempurna.

Lontong atau ketupat sama-sama terbuat dari beras, perbedaan hanya terletak pada pembungkusnya.

Cara membuat Ketupat/Lontong Daun Presto #48

  1. Pembuatan ketupat :
    Siapkan bahan…Cuci /bersihkan cangkang ketupat, tiriskan.
    Cuci beras, tiriskan, beri garam, aduk rata.

  2. Bongkar sedikit jalinan ketupat, masukkan corong dari bekas potongan botol minum seperti foto dibawah.. Ini cara mempermudah masukkan beras kedlm kulit ketupat.

  3. Masukkan beras (2 sdm) kedlm ketupat, atau smpai setengah penuh.. Lalu rapikan dan kencangkan jalinan janur ketupat.. Lakukan smpe habis.. Klo ada sisa beras jgn dibuang, simpan kulkas ya.

  4. Masukkan ketupat kedlm panci presto, isi air smpe terendam ketupat..Biar harum, masukkan bbrp daun pandan..Tutup dan kunci presto..Nyalakan api, setelah presto bunyi mendesis kecilkan api dan biarkan mendesis selama 40 menit… Setelah itu matikan kompor, biarkan selama 30 menit..Setelah itu presto boleh dibuka, ketupat diangkat dan tiriskan dg cara digantung.. Biarkan dingin, baru bisa dipotong2.

  5. Pembuatan lontong :
    Gunting daun sesuai ukuran cetakan, buat juga daun untuk lapisan tutupnya.. Masukkan daun kedlm cetakan lontong seperti foto dibawah.. Buat hal ini sesuai kebutuhan…

  6. Beras setelah ditiriskan, diberi garam dan 2 sdm air bening dari larutan kapur sirih..Aduk rata..Fungsi kapur sirih sbg pengenyal lontong, dan memberi efek warna hijau pd permukaan lontong.

  7. Masukkan beras kedlm cetakan lontong yg berdaun, isi smpe setengah penuh.. Lakukan smpe cetakan habis semua.. Klo ada sisa beras, dicuci bersih dan simpan kulkas.

  8. Masukkan cetakan lontong kedlm panci presto, isi air smpe terendam… Selanjutnya dimasak spt cara ketupat presto.. Setelah selesai dimasak, lontong diangkat dan ditiriskan dlm keadaan berdiri dulu atau posisi miring smpai airnya bisa tiris… Bisa dipotong2 klo sdh dingin…

Jika ketupat dibuat dengan bungkusan daun kelapa yang masih muda atau janur yang dianyam.

Jika perlu lemaskan daun pisang supaya tidak sobek saat proses membungkus nasi aron.

Saya pernah bikin tapi mirip ketupat lah gak pakai beras aron tapi beras mentah langsung saya presto.

Resep ini aku buat kemarin saat membuat Lontong Kari Ayam.

Karena di Jerman sulit sekali mencari daun pisang, jadi aku menggunakan alternatif lain.

 

 

Sumber : https://cookpad.com/id

banner 300x250

Pos terkait

banner 468x60

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *