BIKIN NAGIH! Resep Rahasia Lontong Sayur Padang Enak

BIKIN NAGIH! Resep Rahasia Lontong Sayur Padang Enak

Blog Resep Masakan Sederhana Adelaide Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Lontong Sayur Padang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lontong Sayur Padang dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Kamu bisa membuat Lontong Sayur Padang menggunakan 36 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Lontong Sayur Padang

  1. Ambil Bahan lontong :.
  2. Tambahkan 5 cup magic com beras, cuci bersih.
  3. Tambahkan Secukupnya air untuk aron (takaran 3 ruas jari tengah).
  4. Tambahkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
  5. Tambahkan Secukupnya tusuk gigi/lidi.
  6. Tambahkan Bahan kuah sayur Padang :.
  7. Tambahkan 1 ekor ayam, potong 10 lalu cuci bersih.
  8. Ambil 300 gr buncis, potong serong.
  9. Siapkan 500 gr nangka muda, potong kecil.
  10. Siapkan 2 lembar daun salam.
  11. Tambahkan 2 lembar daun jeruk.
  12. Ambil 1.5 sdt garam/secukupnya.
  13. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur.
  14. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
  15. Tambahkan 2 liter santan kental sedang.
  16. Tambahkan 50 ml minyak goreng/secukupnya untuk menumis.
  17. Tambahkan Bumbu cemplung kuah :.
  18. Siapkan 1 buah bunga lawang.
  19. Ambil 1 buah asam kandis.
  20. Tambahkan 1 buah kapulaga.
  21. Tambahkan 4 butir cengkeh.
  22. Ambil 4 cm kayu manis.
  23. Siapkan Bumbu halus kuah :.
  24. Tambahkan 20 butir bawang.
  25. Ambil 10 siung bawang putih.
  26. Tambahkan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya.
  27. Tambahkan 6 butir kemiri.
  28. Ambil 1/4 sdt jinten.
  29. Ambil 5 cm kunyit.
  30. Siapkan 2 cm jahe.
  31. Tambahkan 2 ruas jari lengkuas.
  32. Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
  33. Tambahkan Pelengkap :.
  34. Siapkan Sambal goreng kentang tempe.
  35. Siapkan Kerupuk.
  36. Ambil Bawang goreng.

Cara membuat Lontong Sayur Padang

  1. LONTONG : Aron beras hingga airnya habis. Ambil selembar daun pisang, beri 3sdm beras aron. Bungkus dan semat. Lakukan hingga habis. Rebus hingga matang (saya pake panci presto kurleb 1.5 jam), angkat, tiriskan dan biarkan dingin dan padat/bisa dipotong.

  2. KUAH : Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang tumisan kedalam panci berisi santan, tambahkan bumbu cemplung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan.

  3. Masukkan nangka muda, masak hingga nangka dan ayam empuk. Tambahkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa lalu matikan api.

  4. Sajikan lontong beserta kuah dan pelengkap lainnya sesuai selera.

 

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment