WAJIB DICOBA! Resep Mie Kocok Bandung Gampang Banget

WAJIB DICOBA! Resep Mie Kocok Bandung Gampang Banget

Blog Resep Masakan Sederhana Adelaide Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Mie Kocok Bandung.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Kocok Bandung dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Mie Kocok Bandung

Kamu bisa membuat Mie Kocok Bandung menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk memasak Mie Kocok Bandung

  1. Siapkan 1 kg Dengkul Sapi.
  2. Tambahkan 2 siung Bawang Putih.
  3. Ambil 2 cm Jahe.
  4. Siapkan 4 lbr Daun Jeruk.
  5. Tambahkan Secukupnya air untuk blansir.
  6. Siapkan 2,5 ltr Air untuk kuah.
  7. Siapkan Bumbu Kuah.
  8. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
  9. Siapkan 1 siung Bawang Merah uk. Besar/ 3 siung uk. Kecil.
  10. Tambahkan 2 btang Serai.
  11. Tambahkan Secukupnya Minyak Goreng.
  12. Tambahkan Secukupnya Garam, Kaldu Jamur dan Merica.
  13. Ambil Secukupnya Gula.
  14. Siapkan Bahan Pelengkap.
  15. Siapkan 1/2 kg Mie Gepeng.
  16. Siapkan 1 ons Tauge.
  17. Siapkan Secukupnya Seledri.
  18. Siapkan Secukupnya Jeruk Limo/Nipis.
  19. Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
  20. Tambahkan Secukupnya Sambal.

Cara mengolah Mie Kocok Bandung

  1. Didihkan secukupnya air. Blansir dengkul selama 10 menit. Tiriskan dengkul lalu buang airnya..

  2. Masukan 2,5 ltr air, dengkul, daun jeruk, bawang putih geprek dan jahe geprek..

  3. Presto selama 30 menit. Setelah dingin tiriskan dengkul lalu potong2 kikilnya..

  4. Blender halus bawang putih dan bawang merah beri sedikit minyak. Geprek serai..

  5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bamer halus tadi. Masukai serai lalu tumis sampai harum. Masukan ke kuah dengkul. Masak kembali kuah dengkul tadi. Beri garam, kaldu jamur, gula dan merica secukupnya. Test rasa..

  6. Cuci bersih tauge dan mie gepeng. Rebus tauge sebentar. Mie rebus sebentar..

 

 

Sumber : https://cookpad.com/id

Leave a Comment